Presentazione Azienda
Nel piccolo borgo di Rose in provincia di Cosenza, a circa 400 metri sul livello del mare, c’è la pizzeria Le Reginelle: un locale semplice e accogliente che si rivolge a una fascia di clienti molto ampia, perfetto per chi vuole fare una sosta prima di ‘scoprire’ le bellezze del territorio.
Il locale è stato inaugurato nel 2021 da Alessandro Malizia che, con un’esperienza di oltre venti anni nel campo della panificazione, ha deciso di mettersi in proprio puntando su prodotti tipici del territorio e preparazione tradizionali.
Gli impasti per le pizze sono diretti con almeno 24 ore di lievitazione e un’elevata idratazione, la farina utilizzata è quella dei Mulini Caputo, mentre la cottura è esclusivamente nel forno a legna. Gli ingredienti per i topping sono stagionali e reperiti da piccole aziende del territorio.
Le Reginelle è un locale rustico con circa 70 coperti interni e altri 50 coperti esterni di fianco alla strada principale.
L’atmosfera familiare, il personale pronto a guidare nelle scelte e la qualità dei prodotti, rendono questa pizzeria perfetta per famiglie, giovani coppie e gruppi di amici.
Pezzo forte
REGINELLE
crema di zucca,mozzarella,porcini ,speck e scaglie di grana
Indirizzo: C/da Petraro, rose, numero 36, 87040
Telefono: +3909841813642
Instagram: le Reginelle